kurkowa z sokiem marchwiowym i serem mozzarella
Średnie
dla 4 osób
Opis wykonania
Klasyczna zupa z kurek najczęściej jest z dodatkiem ziemniaków, ja proponuję ugotować ją z sokiem marchwiowym i serem mozzarella
W garnku na oliwie i maśle zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać pokrojone kurki, oprószyć mąką kukurydzianą i prażyć.Wlać gorący bulion, zagotować. Zmniejszyć ogień, przykryć i gotować ok. 10 minut. Dodać do zupy mini kulki sera mozzarella i wlać sok marchwiowy i doprawić solą i pieprzem, doprowadzić do wrzenia. Zupę rozlać do bulionówek i posypać świeżą zieleniną: natką pietruszki, bazylią, koperkiem lub szczypiorkiem.
