Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

1 szklanka mąka orkiszowa pełnoziarnista

0,5 szklanka mąka jaglana

1,5 łyżeczka proszek do pieczenia

1 łyżeczka soda

300 g pasternak

0,5 łyżeczka mielony cynamon

5 łyżka mielone orzechy włoskie

0,5 szklanka ksylitol

1/3 łyżeczka ekstrakt ze stewii w pudrze

1 łyżka syrop daktylowy

3 szt. jajka

1/3 szklanka oliwa

2/3 szklanka mleko

2 łyżeczka skórka z pomarańczy

Opis wykonania

Pasternak zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Jajka zmiksować z ksylitolem na puszystą masę, dodać olej i krótko zmiksować na wysokich obrotach. Dodać starty pasternak, mielone orzechy, syrop daktylowy, mleko i wymieszać. W osobnej misce zmieszać obie mąki, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, skórkę z pomarańczy, stewię. Dodawać stopniowo po łyżce do ciasta, mieszając na wolnych obrotach miksera. Wylać przygotowane ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piec około 50 minut w 180 stopniach. Najlepiej smakuje podane z kremowym twarożkiem, posypane siekanymi orzechami włoskimi.