Wypróbuj przepis, dodaj komentarz ze zdjęciem i wygraj! Dowiedz się więcej
Szczegóły w regulaminie.

Pierogi z wiśniami i sosem miodowym według Mateusza Gesslera

Name: Pierogi z wiśniami i sosem miodowym według Mateusza Gesslera
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6

6 porcji

120 min

Łatwe

5 (Liczba ocen: 1)

Do tej potrawy użyjesz:

Mateusz Gessler

Lubicie słodkie wersje pierogów? Mam nadzieję, że tak, bo mam dla Was mistrzowskie pierogi z wiśniami i sosem miodowym!

Składniki

Ciasto na pierogi:

500 g - mąki pszennej

150 ml - mleka

100 ml - wody

1 łyżka - masła

- szczypta soli

Nadzienie:

600 g - wiśni

Sos miodowy:

70 g - miodu

150 g - kwaśnej śmietany

0,5 łyżeczki - cynamonu

Pierogi z wiśniami i sosem miodowym według Mateusza Gesslera

E-mail Składniki:

Ciasto na pierogi:

500 g - mąki pszennej 150 ml - mleka 100 ml - wody 1 łyżka - masła - szczypta soli

Nadzienie:

600 g - wiśni

Sos miodowy:

70 g - miodu 150 g - kwaśnej śmietany 0,5 łyżeczki - cynamonu

Opis wykonania

Wiśnie wydrążamy z pestek i osuszamy na ręczniku papierowym.

Do miski wsypujemy 300 g mąki i szczyptę soli. Wlewamy podgrzaną wodę, mleko i stopione masło. Wszystkie składniki dokładnie łączymy i przekładamy na stolnicę. Dodajemy pozostałą część mąki i zagniatamy ciasto przez 5 minut, aż będzie elastyczne i pojawią się pęcherzyki powietrza. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 30 minut.

Odstane ciasto bardzo cienko rozwałkowujemy, po czym szklanką wykrawamy kółka, na środek których nakładamy wiśnie obtoczone w brązowym cukrze.

Dokładnie zlepiamy brzegi pierogów, tak żeby nie rozpadły się podczas gotowania.

Pierogi delikatnie wrzucamy na wrzątek i gotujemy na płycie grzewczej ok. 2 minuty od wypłynięcia.

Ugotowane pierogi wyciągamy łyżką cedzakową i układamy na półmisku. Polewamy sosem miodowym.

Sos miodowy:

Mieszamy dokładnie wszystkie składniki.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.