Opis wykonania

Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę.

Masło rozpuść w garnku na minimalnej mocy płyty grzewczej i pozostaw do przestudzenia. Mąki przesiej z proszkiem do pieczenia.

Porada

Jak sprawić, by ciasto nie wysychało podczas pieczenia? Skorzystaj z możliwości, jakie daje funkcja HydroBaking w piekarnikach marki Bosch, która zatrzymuje wilgoć w postaci pary wodnej.

Jajka ubij na lekką i puszystą pianę przy pomocy miksera. Stopniowo dodawaj cukier, dalej ubijając, aż do powstania gęstej i jasnej piany.

Dodawaj stopniowo przesiane mąki wraz z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszaj łyżką aż do połączenia się składników. Na koniec dodaj rozpuszczone i przestudzone masło. Całość miksuj na wolnych obrotach.

Blachę o wymiarach 25×30 cm wyłóż papierem do pieczenia i wylej ciasto. Ciasto posyp równomiernie jabłkami, posiekanymi orzechami, płatkami migdałów i cynamonem.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasto przez około 45 minut, do tzw. suchego patyczka.