Jabłka

Legenda głosi, że Newton wymyślił teorię powszechnego ciążenia, kiedy na głowę spadło mu jabłko. Nie wiadomo, czy słynny fizyk schrupał jabłko jeszcze pod drzewem, czy przyniósł do domu i zrobił z niego coś pysznego. Wiadomo za to, że jabłka są smaczne i zdrowe – obniżają cholesterol, przeciwdziałają zaparciom, wspomagają odchudzanie, dobrze wpływają na wzrok. A to tylko niektóre zalety tych najpopularniejszych owoców w Polsce. Oto, co można zrobić z jabłek:

Desery z jabłkami

Desery z jabłkami to smaki dzieciństwa i podwieczorków u babci. Nie może wśród nich zabraknąć takich klasyków jak placki z jabłkami lub drożdżowe racuchy.

Zdrowe przekąski z jabłkami zaś wspomogą w przezwyciężeniu ochoty na słodycze podczas diety. Aromatyczne batoniki owsiane według przepisu z Akademii Smaku przydadzą się na treningu, w pracy albo na wycieczce za miasto.

Ciasta z jabłkami

Jesień to czas szarlotek. Do ich przygotowania idealną odmianą są kwaśne i kruche – szara reneta, antonówka, gloster. Latem najsmaczniejszą szarlotkę upieczesz z papierówek. Oprócz klasycznej szarlotki wśród przepisów na ciasta z jabłkami w Akademii Smaku znajdziesz: 

• szarlotkę na jaglanym spodzie, 

• strudel jabłkowy, 

• tartę jabłkową,

• szarlotkę fit. 

Przetwory z jabłek

Choć jabłka są dostępne cały rok, przetwory z dojrzałych na słońcu, świeżych jabłek zimą osłodzą każdy dzień. Można je wykorzystać jako dżemy  do kanapek lub naleśników lub mus jabłkowy do szarlotki.

Dodatek do mięs i ryb

Choć jabłka kojarzą się z daniami na słodko, ich winny smak doskonale komponuje się także z daniami mięsnymi i rybami. Słynna kaczka z jabłkami to niejedyne wytrawne obiadowe danie, jakie można zrobić z jabłkami. W Akademii Smaku znajdziesz przepisy na:

• dorsza z jabłkami, 

• soczystą wątróbkę z jabłkami, 

• zupę-krem z pietruszki i jabłka 

oraz wiele innych pomysłów na to, jak wykorzystać jabłka.