Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

2 szklanka surowe krewetki pokrojone w kostkę

1,5 szklanka ugotowany ryż jaśminowy(schłodzony)

0,5-1 szklanka mąka

3 szt. jajka

1,5 łyżeczka proszek do pieczenia

0,25 szklanka posiekana dymka

0,25 szklanka posiekana kolendra

1 szt. mleczko kokosowe(puszka)

4 łyżka roztopione masło

1 szt. nieduże mango

2 łyżka masło

2 szt. czosnek

1 łyżka posiekana dymka

1 łyżka posiekana kolendra

1 łyżeczka posiekany imbir

1 garść przyprawy

3-4 łyżka olej do smażenia

Opis wykonania

Placuszki: Surowe krewetki, ryż, mąkę, jajka, proszek do pieczenia, dymkę, kolendrę, roztopione masło, 4 łyżki mleczka kokosowego oraz trochę soli i pieprzu łączymy ze sobą dokładnie. Zostawiamy masę na 5-10 minut, a następnie nakładamy po 1 łyżce na rozgrzany olej. Kiedy się zrumienią, przewracamy smażymy jeszcze 2 minuty i przekładamy na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu, W międzyczasie robimy sos: Na maśle podsmażamy rozgnieciony czosnek, łyżkę dymki oraz imbir, dodajemy obrane i pokrojone w kostkę mango i dusimy 2-3 minuty, Wlewamy pozostałe mleczko kokosowe i gotujemy na wolnym ogniu 10-15 minut, gdy mango zmięknie możemy sos zmiksować. Tuż przed podaniem dodajemy łyżkę posiekanej kolendry. Aksamitnym sosem polewamy ciepłe jeszcze placuszki.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.