Opis wykonania

Osiągnięcie balansu między ostrością przypraw, a delikatnością ryby zapewnia intrygujące wrażenia smakowe.

Opis przygotowania:

Pstrągi umyj, oczyść i osusz ręcznikiem papierowym. Usuń płetwy brzuszne. Głowę i płetwę ogonową możesz zostawić.
Cebulę, czosnek i pomidory drobno posiekaj. Cytrynę pokrój w plastry. Przyprawy oraz cebulę i czosnek dodaj do masła, dokładnie wymieszaj lub zmiksuj blenderem.
Pstrągi od wewnątrz posmaruj masłem i ułóż plasterki cytryny. Jeśli zostanie masło możesz posmarować również skórę.
Pstrągi piecz w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez około 10-15 minut.

TIP

Pstrąga możesz zastąpić dorszem lub miruną.
Z przypraw możesz wykorzystać również trawę cytrynową oraz kumin.
Do ryby możesz przygotować ziemniaki pieczone w folii z dodatkiem masła pozostałego po smarowaniu ryby.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.