PUDDING Z KASZY JAGLANEJ Z POLEWĄ MALINOWO-POMARAŃCZOWĄ I PRAŻONYMI MIGDAŁAMI

Składniki

100 g kasza jaglana

140 ml mleko sojowe

1 łyżka miód

1/3 szklanka maliny

100 ml sok pomarańczowy

2 łyżka ksylitol

2 łyżeczka płatki migdałowe

1 łyżka przyprawa piernikowa

1/4 szt. laska wanili

8 szt. jądra moreli

Opis wykonania

Kaszę jaglaną dobrze płuczemy na sitku pod zimną bieżącą wodą, przesypujemy do rondelka i prażymy ją przez 2-3 minuty dokładnie mieszając. Następnie kaszę zalewamy mlekiem ( tak aby była 1-2cm powyżej kaszy) gotując ją ok 20-25 minut co jakiś czas mieszając i dolewając mleka w razie potrzeby. Na 5 minut przed końcem gotowania dodajemy 1 łyżeczkę przyprawy piernikowej i miodu. Całość blendujemy na gładką masę dolewając ok 50ml soku pomarańczowego. W rondelku rozgrzewamy maliny i dolewamy sok, dosładzamy ksylitolem. W między czasie na rozgrzanej patelni prażymy płatki migdałowe. Masę przekładamy do szklaneczek, polewamy sosem i posypujemy migdałami. Dobrze smakuje na ciepło i zimno.