Wróć

Pyzy ziemniaczane z mięsem

20 porcje

90 min

Łatwe

5 (Ilość ocen: 1)

Julita Strzałkowska

Pyzy ziemniaczane z mięsem to kwintesencja polskiej kuchni. Idealne na sycący obiad, który przeniesie Cię smakiem do tradycyjnego, domowego stołu. Podane z okrasą albo ulubionym sosem zawsze zachwycają prostotą i smakiem!

Składniki

400 g - ziemniaków (ugotowane)

500 g - ziemniaków (surowych)

2 łyżki - mąki pszennej

2 łyżki - mąki ziemniaczanej

- sól, pieprz do smaku

400 g - mięsa wołowego lub drobiowego albo miks (z gotowania rosołu)

3 szt. - cebuli

- olej do smażenia

Opis wykonania

Cebulę pokrój w drobną kostkę, podsmaż na oleju do lekkiego zrumienienia ( ⅔ cebuli dodaj do farszu, ⅓ zostaw do okrasy pyz). Mięso rosołowe wraz z cebulą przepuść przez maszynkę do mielenia.

Ziemniaki ugotowane przepuść przez praskę, świeże ziemniaki zetrzyj na drobnej tarce. Zostaw na sitku do odcieknięcia płynu. W większej misce wymieszaj przepuszczone przez praskę ziemniaki ugotowane, odsączone ziemniaki świeże, mąkę pszenną oraz ziemniaczaną, całość dobrze wymieszaj, dodaj soli do smaku.

Weź kawałek ciasta, uformuj placek na dłoni, na placku połóż farsz. Uformuj w kulę. Do gotującej, osolonej wody włóż pyzy, po ok. 2 minutach łyżką cedzakową wymieszaj wodę, ewentualnie oderwij przyklejone do dna pyzy. Po wypłynięciu gotuj je na płycie grzewczej ok. 3–4 minut. Ciepłe pyzy polewaj usmażoną cebulą i podawaj.

Gotowe? Pochwal się efektem.
Zrób zdjęcie, podziel się opinią i zainspiruj innych!

Tagi

Oceń przepis