Razowe naleśniki z pastą z soczewicy, pietruszki i cebulki z musem czekoladowym

Unikalny przepis na deser ze słodkawą pastą z soczewicy, pietruszki i cebulki, które dodatkowo polane są czekoladowym musem z awokado i banana...

Jajko, mąkę, wodę, olej rzepakowy i szczyptę soli zmiksować na gładkie ciasto naleśnikowe, a następnie usmażyć na patelni beztłuszczowo. Przygotować pastę: soczewicę ugotować, pietruszkę i cebulkę obrać, pokroić i upiec w piekarniku lub ugotować na parze. Wszystkie składniki na pastę muszą być miękkie. Następnie soczewicę, pietruszkę i cebulkę zblendować z oliwą oliwek oraz małą szczyptą soli i pieprzu. Przełożyć naleśniki gotową pastą. Przygotować mus czekoladowy: awokado, banana i kakao zblendować, a następnie polać nim naleśniki. Smacznego!