Spaghetti alla puttanesca

Name: Spaghetti alla puttanesca
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g spaghetti; 2 łyżka kaparów; 100 g oliwek; 1 puszka pomidorów w kawałkach; 20 g filecików anchois w oleju; 1/2 pęczek natki pietruszki; 3 ząbki czosnku; 1 szt. suche peperoncino; 2–3 łyżka oliwy z oliwek

4 porcje

20 min

Łatwe

5 (Liczba ocen: 2)

Do tej potrawy użyjesz:

Julita Strzałkowska

Spaghetti alla puttanesca to tradycyjne, włoskie danie pochodzące z Neapolu. Jak je przygotować sprawdź przepis na spaghetti puttanesca i przenieś się do słonecznej Italii!

Składniki

500 g spaghetti

2 łyżka kaparów

100 g oliwek

1 puszka pomidorów w kawałkach

20 g filecików anchois w oleju

1/2 pęczek natki pietruszki

3 ząbki czosnku

1 szt. suche peperoncino

2–3 łyżka oliwy z oliwek

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

574.5 kcal

Tłuszcz

13 g

Węglowodany

91.3 g

Błonnik

22.8 g

Białko

8.9 g

Sól

1.8 g

Opis wykonania

Kapary i natkę pietruszki drobno posiekaj. Oliwki zgnieć nożem. Fileciki pokrój na mniejsze części. Na rozgrzaną patelnię dodaj oliwę, dodaj obrane i lekko rozgniecione ząbki, kapary i kawałki filecików anchois oraz peperoncino, smaż na płycie grzewczej do lekkiego zarumienienia.

Dodaj pomidory, wymieszaj i smaż na średnim ogniu przez kilka minut. Z przesmażonego sosu usuń czosnek i papryczkę peperoncino dodaj oliwki oraz natkę pietruszki, wymieszaj.

Porada

Obawiasz się, że sos się przypali. Z palnikiem DualWok w płycie gazowej marki Bosch już nie musisz. Jego delikatny płomień chroni sos przed przypaleniem.

Do gotującej i osolonej wody wrzuć makaron, gotuj zgodnie z zaleceniem, powinien być al dente. Na patelnię z sosem dodaj makaron, kilka razy całość przemieszaj, podawaj od razu.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.