Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Konkurs

Składniki

Makaron naleśnikowy:

-----------------------------

200ml. wody

200ml. mleka

1 jajko

0k. 250g. mąki pszennej

1 łyżka cukru

2 łyżki cukru waniliowego

sok z jednej pomarańczy

1/2 łyżeczki cynamonu

szczypta soli

2 łyżki oleju słonecznikowego

Bułeczki:

------------

250ml.maślanki naturalnej

ok 1/2kg. mąki pszennej

1 jajko

2 łyżeczki soli

2 łyżeczki cukru

2 dag.drożdży

1 łyżka oleju słonecznikowego

kilka plasterków polędwicy sopockiej lub innej wędliny (cienko pokrojonej )

100g. sera żółtego

Zupa mleczna:

--------------------

1l. mleka

1 gruszka lub słodkie jabłko (RUBIN)

1 łyżka cukru

1 łyżka masła ( dobrej jakości )

2 łyżki startej wyparzonej skórki pomarańczy

Opis wykonania

Makaron naleśnikowe: --------------------------- Składniki ciasta energicznie mieszamy trzepaczką w misce,tak aby powstało jednolite ciasto bez grudek.Na dużej patelni rozsmarowujemy cienką warstwę oliwy i smażymy naleśniki ( trochę grubsze jak na krokiety ).Zwijamy w rulon i kroimy w ukośne paski ( 1cm ) . Bułeczki: ------------ Składniki bułeczek mieszamy i wygniatamy w misce na jednolite elastyczne ciasto ( tak aby odchodziło od miski i rąk ).Przykrywamy bawełnianą szmatką i odstawiamy w ciepłe miejsce tak aby podwoiło objętość.Z ciasta formujemy bułeczki wielkości ( piłki ping-pongowej ) nadziewamy wędliną i odstawiamy na 10min.Smarujemy olejem,lub rozkłóconym jajkiem.Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni przez około 20min,.Pod konie pieczenia posypujemy startym serem. Zupa mleczna: ------------------- Do garnka wlewamy mleko dodajemy potartą na tarce o grubych oczkach gruszkę i skórkę z pomarańczy oraz masło i cukier.Podgrzewamy na średnim ogniu nie doprowadzając do zagotowania. Na talerzach porcjujemy makaron naleśnikowy zalewamy zupą mleczną i podajemy z nadziewanymi bułeczkami.SMACZNEGO.