Makaron z cukinią

Makaron z cukinią to doskonały pomysł na lekki i prosty przepis na obiad lub kolację. Przygotowanie takiego posiłku zajmuje zaledwie kilka minut i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych.

Jak zrobić makaron z cukinią?

Cukinia może być spożywana na surowo, co znacznie skraca potrzebną obróbkę wstępną warzywa przez rozpoczęciem gotowania, grillowania czy pieczenia. Cukinii nie trzeba obierać ze skórki. Można ją od razu po umyciu zetrzeć na tarce lub pokroić w plastry, półplastry, wstążki, słupki czy kostkę. Tak przygotowaną cukinię można od razu poddać obróbce termicznej. Podczas przygotowania makaronu z cukinią bardzo ważny jest dobór przypraw. Cukinia ma delikatny smak, który nabiera intensywności po podgrzaniu. Jednak jest on na tyle łagodny, że wymaga podkreślenia przyprawami. Do dań cukinią doskonale będą pasowały przyprawy takie jak estragon, curry, bazylia, mięta, kumin, oregano, tymianek, chilli, kolendra, pieprz czy trawa cytrynowa.

Proste przepisy na makaron z cukinią

Cukinia ze względu na swój delikatny smak dobrze komponuje się z innymi warzywami, grzybami, nabiałem, rybami oraz drobiem. Doskonale będzie smakował makaron z cukinią, serkiem mascarpone i pieczarkami. Do tej kombinacji można dodać również podsmażonego kurczaka lub grillowanego łososia. Serek mascarpone z kolei można zastąpić serem typu feta. Dzięki temu całe danie będzie miało wyrazisty i mocny smak. Wśród warzyw cukinia doskonale komponuje się z pomidorami, papryką oraz bakłażanem, z których można przygotować aromatyczny sos do makaronu. Do dania z cukinią można dodać również szparagi czy groszek cukrowy lub zielony. Prostym w wykonaniu pomysłem na pożywny obiad będzie makaron z cukinią, tuńczykiem i pomidorkami koktajlowymi.