Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

5 szt. - cukinii małych

1 łyżka - oliwy z oliwek

- parmezan do posypania

- sól

Ragu wołowe:

0,5 kg - wołowiny mielonej

1 ząbek - czosnku

1 łyżka - oliwy z oliwek

0,5 l - passaty pomidorowej

1 szt. - koncentratu pomidorowego

200 ml - wody

- sól do smaku

- cukier do smaku

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

343.8 kcal

Tłuszcz

13 g

Węglowodany

19.7 g

Błonnik

34.9 g

Białko

3.3 g

Sól

2.9 g

Opis wykonania

Poprzeczną obieraczką do warzyw zetnij cukinię wzdłuż.

Na rozgrzaną patelnię dodaj odrobinę oliwy z oliwek i pokrojoną cukinię. Smaż przez ok. 4–5 minut, przewracając.

Na umieszczoną na płycie grzewczej letnią patelnię dodaj oliwę i drobno posiekany czosnek. Chwilę przesmaż i dodaj mięso. Smaż do momentu utraty wody i lekkiego zarumienienia.

Dodaj passatę, koncentrat, wodę, zmniejsz ogień i duś przez 30 minut. W międzyczasie dopraw solą i cukrem (cukier dodaje się dla zbalansowania kwasowości pomidorów).

Porada

Jak dobrać odpowiednią moc smażenia? Skorzystaj z systemu wyboru potraw PerfectChef w płytach indukcyjnych marki Bosch, który pomoże Ci dobrać najlepsze ustawienia mocy pól grzewczych.

Na talerzu ułóż makaron z cukinii i polej sosem. Jeśli lubisz, posyp parmezanem.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.