Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Konkurs

Składniki

500 g - makaronu spaghetti

250 g - mięsa mielonego z szynki wieprzowej

400 ml - śmietanki 30%

140 g - pomidorów suszonych z zalewy (po odsączeniu)

1 szt. - cukinii średniej wielkości

1 szt. - szalotki

2 łyżki - oliwy

1 szt. - jajka

1/2 szklanki - lodowatej wody

2 szczypty - soli

1 łyżeczka - ziół prowansalskich suszonych

1 ząbek - czosnku

garść - liści bazylii

- parmezan do posypania

Opis wykonania

Mięso mielone, jajko, wodę, zioła prowansalskie oraz sporą ilość pieprzu i soli umieszczam w misie a następnie wyrabiam mięso i formuję zgrabne pulpety. Do dużego garnka wlewam wodę z solą a następnie gotuje makaron wg opisu na opakowaniu. W między czasie rozgrzewam na patelni oliwę i wrzucam pokrojoną w drobną kostkę szalotkę i czosnek. Na zeszkloną szalotkę układam pulpety, chwileczkę podsmażam po czym wlewam śmietankę. Doprawiam solą i pieprzem, delikatnie redukuję śmietankę i dodaję pokrojone w paski suszone pomidory z zalewy oraz pokrojoną w paski cukinię (obieram bez gniazda nasiennego). Podaje makaron z pulpetami, polewam sosem, z suszonymi pomidorami i cukinią. Całość posypuję świeżo startym parmezanem oraz świeżymi liśćmi bazylii. Smacznego :)

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.