Name: Spaghetti z pulpetami w sosie śmietanowym
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g makaron spaghetti; 250 g mięsa mielonego z szynki wieprzowej; 400 g śmietanki 30%; 140 g pomidorów suszonych z zalewy (po odsączeniu); 1 szt. średnia cukinia; 1 szt. szalotka; ząbek czosnku; garść liści bazylii; parmezan do posypania; 2 łyżka łyżki oliwy; 1 łyżeczka suszonych ziół prowansalskich; 1 szt. jajko; 0.5 szklanka lodowatej wody; 2 szczypta sól

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

4 porcje

30 min

Łatwe

Składniki

500 g makaron spaghetti

250 g mięsa mielonego z szynki wieprzowej

400 g śmietanki 30%

140 g pomidorów suszonych z zalewy (po odsączeniu)

1 szt. średnia cukinia

1 szt. szalotka

ząbek czosnku

garść liści bazylii

parmezan do posypania

2 łyżka łyżki oliwy

1 łyżeczka suszonych ziół prowansalskich

1 szt. jajko

0.5 szklanka lodowatej wody

2 szczypta sól

Opis wykonania

Mięso mielone, jajko, wodę, zioła prowansalskie oraz sporą ilość pieprzu i soli umieszczam w misie a następnie wyrabiam mięso i formuję zgrabne pulpety. Do dużego garnka wlewam wodę z solą a następnie gotuje makaron wg opisu na opakowaniu. W między czasie rozgrzewam na patelni oliwę i wrzucam pokrojoną w drobną kostkę szalotkę i czosnek. Na zeszkloną szalotkę układam pulpety, chwileczkę podsmażam po czym wlewam śmietankę. Doprawiam solą i pieprzem, delikatnie redukuję śmietankę i dodaję pokrojone w paski suszone pomidory z zalewy oraz pokrojoną w paski cukinię (obieram bez gniazda nasiennego). Podaje makaron z pulpetami, polewam sosem, z suszonymi pomidorami i cukinią. Całość posypuję świeżo startym parmezanem oraz świeżymi liśćmi bazylii. Smacznego :)

Oceń przepis