180 min
P0DT3H0M0S
P0DT3H0M0S
Średnie
dla 4 osób
Mateusz Gessler
Bezglutenowy makowiec
180 min
P0DT3H0M0S
P0DT3H0M0S
Średnie
dla 4 osób
Opis wykonania
Wanilię przeciąć i wydrążyć.
Jajka wybić i oddzielić od żółtek.
Mak przesiać przez sito, zalać wrzącym mlekiem i odstawić na 1 godzinę.
Odcedzić i zmielić na drobnym sicie 3-krotnie. Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce, odcisnąć dokładnie sok.
Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę.
Delikatnie mieszając dodawać stopniowo, wanilię, mąkę ziemniaczaną (zmieszaną z sodą), gruszki oraz mak.
Ubić białka na sztywno i delikatnie dodawać do masy makowej.
Ciasto przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w piekarniku 60 minut w temp. 175 C.
Polać lukrem oraz posypać orzechami i skórką pomarańczową.
