Chłodnik szparagowy

4 porcje

Średnie

Akademia Smaku

Prawdziwy chłodnik szparagowy, nie udawany taki, w którym to właśnie szparagi grają pierwsze skrzypce :) Łatwy, smaczny i przyjemny :)

Składniki

10 szt. pęczek szparagów

100 g wiśnie

500 ml kefir naturalny

1/2 szt. sok z połówki cytryny

1 szczypta sól, pieprz do smaku

1 łyżeczka cukier

Opis wykonania

Szparagi gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem cukru przez 4-5 minut. Następnie po wyjęciu z wody odkrajamy główki, a resztę przekładamy do naczynia i blednujemy. Dodajemy kefir, sok z cytryny, zblendowane wiśnie i doprawiamy do smaku. Schładzamy i podajemy z główkami szparagów i wydrylowanymi czereśniami. Smacznego!

Oceń przepis