Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

1 szt. duży kalafior

marynata:

350 g jogurtu greckiego

2 łyżka sosu sriracha

2 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżka startego imbiru

2 ząbki czosnku

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżeczka wędzonej papryki mielonej

1/2 łyżeczka kuminu

2 łyżeczka papryki chilli

1/2 łyżeczka soli

do posypania sezam

sos:

100 g jogurtu greckiego

1/2 szt. ogórka zielonego startego na grubych oczkach

1 łyżka posiekanej mięty

1 łyżeczka soku z cytryny

sól

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

258.8 kcal

Tłuszcz

16.4 g

Węglowodany

14.8 g

Błonnik

10.4 g

Białko

6 g

Sól

2 g

Opis wykonania

Składniki na marynatę przełóż do miski, dobrze wymieszaj. Umytego i osuszonego kalafiora pokrój na różyczki, dodaj do marynaty, dobrze wymieszaj, przełóż do worka vaccum, przy użyciu końcówki blendera vaccum odessij powietrze, zostaw na marynowanie minimum 30 minut, może być nawet całą dobę.

Zamarynowanego kalafiora ułóż na papierze do pieczenia, posyp sezamem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, z włączoną funkcją termoobieg 4D i ParaPlus (poziom 1) przez 40 minut do momentu, aż kawałki kalafiora będą złociste.

Porada

Pieczenie z dodatkiem pary to gwarancja pełni smaku! Para i ciepło mają wyjątkowy wpływ na pieczone potrawy. Wypróbuj piekarnik ParaPlus marki Bosch i poczuj różnicę!

Sos:

W misce połącz ze sobą składniki sosu, dopraw do smaku solą i pieprzem. Upieczone kawałki kalafiora podawaj razem z sosem.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.