Chrupiący wrap z ciecierzycy

Name: Chrupiący wrap z ciecierzycy
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 szklanka mąka z ciecierzycy; 0,7 szklanka woda; 1 szczypta sól; 1 szczypta kurkuma; 0,5 łyżeczka oregano; 1 szt. jajko S; 1 łyżeczka olej rzepakowy

4 porcje

45 min

Łatwe

Akademia Smaku

Totalnie warzywny, bezglutenowy wrap z ciecierzycy, do serwowania z ulubionymi dodatkami, każdego dnia z czymś nowym! Takie szybkie przepisy ułatwiają gotowanie i dostarczają nowych inspiracji!

Składniki

0,5 szklanka mąka z ciecierzycy

0,7 szklanka woda

1 szczypta sól

1 szczypta kurkuma

0,5 łyżeczka oregano

1 szt. jajko S

1 łyżeczka olej rzepakowy

Opis wykonania

W jednej miseczce wymieszać suche składniki (ciecierzyca, kurkuma, sól, oregano), dodać jajko i łyżeczkę oliwy. Połączyć składniki, stopniowo dolewając wodę, mieszać do uzyskania gładkiej, bezgrudkowej konsystencji przypominającej ciasto naleśnikowe. Ciasto przykryć suchą ściereczką i odstawić na 20-30 min. Po upływie tego czasu smażyć na rozgrzanej patelni teflonowej z obu stron bez użycia dodatkowego tłuszczu. Ciasto możemy również wlać na bardzo rozgrzaną patelnię po czym zmniejszyć ogień i wysuszyć ciasto z obu stron do chrupkości po czym podzielić na trójkąty i zamiast faszerować naleśnika, wykorzystać produkt do maczania w ulubionej paście warzywnej. Surowe ciasto można przechowywać do 3 dni w lodówce. Zaleca się serwować z ulubionymi, różnorodnymi składnikami. W prezentowanym posiłku wykorzystano sałatę lodową, rukolę, pomidora, paprykę, oliwki i tuńczyka. Całość polano octem balsamicznym.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.