Ciasto marchewkowe w polewie czekoladowej

Składniki

4 szt. Jajka

1 szklanka Olej

1 szklanka Cukier

1,5 szklanka Mąka

2 łyżeczka Proszek do pieczenia

2 łyżeczka Cynamon

3 łyżka Kakao

2 szklanka Marchewka

300 ml Śmietanka 30%

360 g Czekolada gorzka

Opis wykonania

Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę, następnie dodajemy olej. Do powstałej masy dodajemy wcześniej przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz kakao i cynamon. Marchew trzemy na grubych oczkach tarki, dodajemy do ciasta i całość delikatnie mieszamy. Pieczemy w 180*C około godziny. W tym czasie do zagotowanej śmietanki dodajemy czekoladę i delikatnie mieszamy do powstania polewy, którą dekorujemy ciasto. W ramach dodatkowej ozdoby możemy przygotować małe marchewki z marcepanu.