Czekoladowo-bananowe ciasto cukiniowe

Name: Czekoladowo-bananowe ciasto cukiniowe
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 11 g Cukinia, jajka, banany, mąką kukurydziana, mąką pełnoziarnista, olej kokosowy, kakao, wiórki kokosowe, miód, jagody

5 porcji

50 min

Łatwe

Akademia Smaku

Zbite, ciężkie, wilgotne ciasto z cukinii doskonale sprawdzi się na drugie śniadanie w pracy

Składniki

11 g Cukinia, jajka, banany, mąką kukurydziana, mąką pełnoziarnista, olej kokosowy, kakao, wiórki kokosowe, miód, jagody

Opis wykonania

Przepis: mała cukinia, 3 jajka, 2 dojrzałe banany plus jeden na wierzch, 100 g mąki kukurydzianej, 80 g mąki pełnoziarnistej, kilka płaskich łyżek oleju kokosowego, 30 g kakao, , 40 g wiórków kokosowych, miód wedle uznania. Cukinie ścieramy na tarce, odciskamy z nadmiaru wody, dodajemy mąki, jajka, miód, olej kokosowy, wiórki kokosowe, rozgniecione banany i dokladnie mieszamy. Dzielimy nana dwie części. Do większej dodajemy kakao, mieszamy i wylewamy do foremki wyscielonej papierem do pieczenia,na ciemną masę wykładamy jasną, na wierzch dajemy banana i jagody. Pieczemy w 180 stopniach jakieś 40 minut.