Czekoladowo-bananowe ciasto cukiniowe
50 min
Łatwe
dla 5 osób
Opis wykonania
Zbite, ciężkie, wilgotne ciasto z cukinii doskonale sprawdzi się na drugie śniadanie w pracy
Przepis: mała cukinia, 3 jajka, 2 dojrzałe banany plus jeden na wierzch, 100 g mąki kukurydzianej, 80 g mąki pełnoziarnistej, kilka płaskich łyżek oleju kokosowego, 30 g kakao, , 40 g wiórków kokosowych, miód wedle uznania. Cukinie ścieramy na tarce, odciskamy z nadmiaru wody, dodajemy mąki, jajka, miód, olej kokosowy, wiórki kokosowe, rozgniecione banany i dokladnie mieszamy. Dzielimy nana dwie części. Do większej dodajemy kakao, mieszamy i wylewamy do foremki wyscielonej papierem do pieczenia,na ciemną masę wykładamy jasną, na wierzch dajemy banana i jagody. Pieczemy w 180 stopniach jakieś 40 minut.
