Czekoladowy pudding z tapioki
90 min
Łatwe
dla 2 osób
Opis wykonania
Idealne drugie śniadanie lub deser. Tapioka jest lekkostrawna, bezglutenowa i jest dobrym źródłem węglowodanów dla sportowców.
Kuleczki tapioki płuczemy i zalewamy wodą. Odstawiamy na co najmniej godzinę. Po tym czasie odlewamy wodę, dodajemy mleko i ksylitol. Gotujemy ok 20 minut, często mieszając, gdyż masa łatwo przywiera do dna garnka. Gdy kuleczki zrobią się przeźroczyste, dodajemy kakao i banana. Blendujemy wszystko na gładką masę. Pudding przelewamy do szklaneczek i zostawiamy do wystygnięcia. Podajemy z granatem lub innymi ulubionymi owocami. Dobrze sprawdzą się również maliny i truskawki.
