Wypróbuj przepis, dodaj komentarz ze zdjęciem i wygraj! Dowiedz się więcej
Szczegóły w regulaminie.

Dip z pieczonej papryki

Name: Dip z pieczonej papryki
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 czerwone papryki; 100 g sera feta; 1 główka czosnku; 3–4 suszone pomidory; 1–2 łyżki oliwy z oliwek; 1–2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny; Sól, pieprz do smaku

4 porcje

40 min

Łatwe

Do tej potrawy użyjesz:

Tomek Lach

Uwielbiam przepisy, w których mogę wydobyć zupełnie nowe smaki z dobrze znanych produktów.

Składniki

3 czerwone papryki

100 g sera feta

1 główka czosnku

3–4 suszone pomidory

1–2 łyżki oliwy z oliwek

1–2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny

Sól, pieprz do smaku

Opis wykonania

A często wystarczy, że wykorzystacie nasze rodzime, sezonowe warzywa i poszukacie inspiracji w innych światowych kuchniach I właśnie tak potraktujemy naszą polską paprykę: przypalimy ją, skarmelizujemy i połączymy z dodatkami na grecką nutę.

Dip z pieczonej papryki - zdjęcie 1

Opis przygotowania:

Piekarnik ustaw na funkcję grillowania, o temperaturze ok. 190 stopni.
Papryki pokrój na duże płaskie kawałki, ułóż na blaszce w towarzystwie główki czosnku.
Wstaw do piekarnika na ok. 30 minut, do czasu aż ich skóra przypali się na czarno. To jest znak, że papryka się karmelizuje i zyskuje zupełnie nowy, łagodniejszy i słodkawy smak.
Zaraz po wyjęciu z piekarnika przykryj paprykę folią spożywczą. Ten sprytny trik ułatwi usunięcie skóry. Taki miękki miąższ paprykowy i upieczony na krem czosnek wrzuć do pojemnika blendera.
Dodaj pokruszony ser feta, kilka suszonych pomidorów oraz oliwę z oliwek do smaku. Zmiksuj je na gładką pastę. Na koniec warto jeszcze spróbować i w razie potrzeby doprawić solą, pieprzem czy sokiem z cytryny.

Dip z pieczonej papryki - zdjęcie 2