Domowy kisiel z rabarbaru i czerwonej pomarańczy w kokosowej miseczce

Name: Domowy kisiel z rabarbaru i czerwonej pomarańczy w kokosowej miseczce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 szt. duża łodyga rabarbaru; 2 szt. mała czerwona pomarańcza; 2 szt. mały kokos; 4 łyżeczka mąka z tapioki; 2 łyżeczka ksylitol; 150 ml woda

2 porcje

20 min

Łatwe

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Kisiel podany w miseczce ze świeżego kokosa, przygotowany na bazie soku z czerwonych pomarańczy, wody kokosowej i rabarbaru zagęszczony tapioką.

Składniki

1 szt. duża łodyga rabarbaru

2 szt. mała czerwona pomarańcza

2 szt. mały kokos

4 łyżeczka mąka z tapioki

2 łyżeczka ksylitol

150 ml woda

Opis wykonania

Z pomarańczy wyciskamy sok. W kokosach robimy dziurki i wylewamy wodę do szklanki. Rabarbar kroimy w plasterki. Sok z pomarańczy, wodę kokosową, rabarbar i ksylitol umieszczamy w rondelku i gotujemy, aż rabarbar zrobi się miękki i zacznie się rozpadać. Od czasu do czasu mieszamy. W międzyczasie nacinamy kokosy w 2/3 wysokości na obwodzie i rozłupujemy (ja uderzam młotkiem, kokos powinien pęknąć w miejscu nacięcia i utworzyć miseczkę). Mąkę z tapioki rozrabiamy w 150 mililitrach zimnej wody i dolewamy do rondelka, cały czas mieszając, po chwili całość powinna się. ponownie zagotować, a kisiel zgęstnieć. Nalewamy go do kokosowych miseczek, można przystroić jadalnymi kwiatami i świeżymi ziołami np. miętą. Smacznego