FIT PRZEKĄSKA: Batat z twarogiem bananowo-kokosowo-imbirowym

Name: FIT PRZEKĄSKA: Batat z twarogiem bananowo-kokosowo-imbirowym
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 duży batat; 75 g półtłustego twarogu; 40 ml mleczka kokosowego; 1 średni banan; 1 żółtko; 2 łyżki wiórek kokosowych; 1 - 2 łyżki erytrytolu; 0.5 cm kłącza imbiru; szczypta cynamonu

2 porcje

30 min

Łatwe

Do tej potrawy użyjesz:

Jacek Bilczyński

Przekąska, na którą każdy może sobie pozwolić!

Składniki

1 duży batat

75 g półtłustego twarogu

40 ml mleczka kokosowego

1 średni banan

1 żółtko

2 łyżki wiórek kokosowych

1 - 2 łyżki erytrytolu

0.5 cm kłącza imbiru

szczypta cynamonu

Opis wykonania

Batata ugotuj w całości, pozostaw do ostygnięcia, a następnie przekrój wzdłuż.

Przy użyciu łyżeczki wyjmij nieco miąższu i przełóż do blendera. Dodaj mleczko kokosowe, twaróg, żółtko, wiórki kokosowe, tarty imbir, banana oraz erytrytol (ilość wedle uznania). Zmiksuj na jednolitą masę, a następnie umieść ją w batacie.

Posyp cynamonem i udekoruj plasterkami banana.

Oceń przepis