Jaglano-kokosowe kuleczki

Kaszę należy przepłukać pod gorącą wodą i wsypać do garnka. Do kaszy dolać mleko i gotować do momentu, aż kasza wchłonie je całe. Na patelni należy podprażyć wiórki kokosowe razem z łyżką oleju kokosowego, najlepiej do momentu aż nabiorą złocisto-pomarańczowego koloru. Do ugotowanej kaszy należy dodać ok. 100 g podprażonych wiórek kokosowych oraz miód. Wszystko razem należy wymieszać. W ten sposób przygotowaną, ciepłą kaszę nabieramy na łyżkę i formujemy kuleczki, w których umieszczamy migdały, a następnie obtaczamy je w pozostałych wiórkach kokosowych. Kulki rozkładamy np. w blaszce wyłożonej papierem albo na szerokim talerzu i schładzamy je w lodówce najlepiej przez całą noc. I na drugi dzień mamy przepyszny deser, który rozpływa się w ustach :)