Opis wykonania

Warzywa pokroić w duże kawałki, cebulę w ćwiartki i wszystko skropić delikatnie oliwą z oliwek. Zgrillować na patelni grillowej i zdjąć z ognia. Kalmara oczyścić, osuszyć, pokroić w mniejsze kawałki i delikatnie naciąć z wierzchu np. w kratkę. Obroczyć w mące i usmażyć na patelni w sporej ilości oleju. Aby nie były gumowate należy to robić około 3 minut, aż się ładnie zarumienią. Zdjąć z patelni i rozłożyć na papierowym ręczniku aby usunąć nadmiar oleju. Lekko posolić. Ułożyć na talerzu wg własnej fantazji i skropić sokiem z cytryny :)

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.