Karkówka w musztardzie

4 porcje

70 min

Łatwe

3 (Liczba ocen: 1)

Do tej potrawy użyjesz:

Tomek Lach

Soczysta karkówka w marynacie z musztardą i aromatycznymi ziołami – rozmarynem i kolendrą. Tak przygotowane mięso doskonale smakuje w zestawie z pieczonymi ziemniakami, ulubionym sosem i sałatką.

Składniki

1 kg karkówki

4 łyżki musztardy francuskiej

3 łyżki oliwy z oliwek

2 ząbki czosnku

1 łyżka ziaren kolendry

Kilka gałązek świeżego rozmarynu

Sól, pieprz do smaku

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

621 kcal

Tłuszcz

45.5 g

Węglowodany

4.4 g

Błonnik

49 g

Białko

1 g

Sól

3 g

Opis wykonania

Mięso umyj pod zimną, bieżącą wodą, a następnie osusz je. Natrzyj solą, pieprzem i przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku.

W misce przygotuj marynatę – wklej oliwę, dodaj musztardę, ziarna kolendry, rozmaryn. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Do przygotowanej marynaty włóż mięso. Odstaw na noc do lodówki.

Porada

Soczysta pieczeń jest na wyciągnięcie ręki! Termosonda PerfectRoast w piekarnikach marki Bosch mierzy temperaturę w kilku miejscach pieczonego mięsa i kontroluje intensywność grzania, tak żebyś miał pewność, że Twoja pieczeń będzie perfekcyjna.

Następnego dnia mięso ułóż w naczyniu żaroodpornym i piecz przez 60 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.