Korzenne ciasto z batatów

Name: Korzenne ciasto z batatów
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 bataty; 3 jajka; 100 g masła; 80 g cukru pudru; 150 ml śmietanki 30%; 1 łyżka przyprawy do piernika; 1 łyżeczka cukru pudru; 1 łyżka cynamonu

4 porcje

45 min

Łatwe

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Ciasto z batatów jest niezwykle aromatyczne, wilgotne i wręcz rozpływa się w ustach.

Składniki

3 bataty

3 jajka

100 g masła

80 g cukru pudru

150 ml śmietanki 30%

1 łyżka przyprawy do piernika

1 łyżeczka cukru pudru

1 łyżka cynamonu

Opis wykonania

Szukasz pomysłu na niestandardowe ciasto? To z wykorzystaniem batatów będzie strzałem w dziesiątkę!

Opis przygotowania:

Bataty obierz i ugotuj we wrzątku do miękkości.
W malakserze zmiksuj na gładką masę bataty, żółtka, śmietanę, rozpuszczone masło oraz przyprawę do piernika.
Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wymieszaj z masą batatową.
Ciasto przełóż do formy posmarowanej tłuszczem, a następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 60 minut.
Gotowe ciasto odstaw do przestudzenia, a tuż przed podaniem posyp je mieszanką cukru pudru i cynamonu.

TIP DIETETYCZNY

Masło oraz śmietanę można zastąpić wysokiej jakości mleczkiem kokosowym (ok. 200 ml).
Do ciasta doskonale będą pasowały orzechy włoskie. Możesz dodać je do ciasta lub ułożyć na wierzchu.

Oceń przepis