Korzenne ciasto z batatów

Name: Korzenne ciasto z batatów
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 bataty; 3 jajka; 100 g masła; 80 g cukru pudru; 150 ml śmietanki 30%; 1 łyżka przyprawy do piernika; 1 łyżeczka cukru pudru; 1 łyżka cynamonu

4 porcje

45 min

Łatwe

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Ciasto z batatów jest niezwykle aromatyczne, wilgotne i wręcz rozpływa się w ustach.

Składniki

3 bataty

3 jajka

100 g masła

80 g cukru pudru

150 ml śmietanki 30%

1 łyżka przyprawy do piernika

1 łyżeczka cukru pudru

1 łyżka cynamonu

Opis wykonania

Szukasz pomysłu na niestandardowe ciasto? To z wykorzystaniem batatów będzie strzałem w dziesiątkę!

Opis przygotowania:

Bataty obierz i ugotuj we wrzątku do miękkości.
W malakserze zmiksuj na gładką masę bataty, żółtka, śmietanę, rozpuszczone masło oraz przyprawę do piernika.
Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wymieszaj z masą batatową.
Ciasto przełóż do formy posmarowanej tłuszczem, a następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 60 minut.
Gotowe ciasto odstaw do przestudzenia, a tuż przed podaniem posyp je mieszanką cukru pudru i cynamonu.

TIP DIETETYCZNY

Masło oraz śmietanę można zastąpić wysokiej jakości mleczkiem kokosowym (ok. 200 ml).
Do ciasta doskonale będą pasowały orzechy włoskie. Możesz dodać je do ciasta lub ułożyć na wierzchu.