Krewetki po tajsku

Name: Krewetki po tajsku
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g kreweki (waga obranych i oczyszczonych); 6 szt. liście kaffiru; 2 łyżka masło; 2 szt. szalotka; 2 szt. trawa cytrynowa (2 łodygi); 2 łyżka sok z limonki; 1 łyżka sos rybny; 1 szt. papryczka chilli; 1 szt. pęczek świeżej kolendry

2 porcje

20 min

Łatwe

Akademia Smaku

Niezwykle aromatyczne krewetki, pełne różnych smaków i aromatów. Dania orientalne do bogactwo doznań smakowych!

Składniki

500 g kreweki (waga obranych i oczyszczonych)

6 szt. liście kaffiru

2 łyżka masło

2 szt. szalotka

2 szt. trawa cytrynowa (2 łodygi)

2 łyżka sok z limonki

1 łyżka sos rybny

1 szt. papryczka chilli

1 szt. pęczek świeżej kolendry

Opis wykonania

Szalotkę, trawę cytrynową i chili kroimy w cienkie plasterki, liście kaffiru kruszymy (odrzucamy twardy, środkowy patyczek). Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy szalotkę, trawę cytrynową, chili, liście kaffiru i chwilę podsmażamy. Następnie dodajemy oczyszczone krewetki (obrane, z usuniętą czarną nitką) dusimy pod przykryciem przez 8-10 minut. W trakcie duszenia dwa razy mieszamy składniki szpatułką. Krewetki podajemy posypane świeżą kolendrą.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.