Kulebiak z kapustą kiszoną i grzybami | Akademia Smaku
![Kulebiak z kapustą kiszoną i grzybami | Akademia Smaku](https://akademiasmaku.pl/storage/7949/conversions/kulebiak-z-kapusta-kiszona-i-grzybami-5137-single.webp)
6 porcje
120 min
Średnie
5 (Ilość ocen: 1)
Składniki
Kulebiak z kapustą kiszoną i grzybami
Kulebiak z kapustą kiszoną i grzybami
Wybierz składnik, który chcesz przeliczyć:
Opis wykonania
![Krok 1](https://akademiasmaku.pl/storage/10367/conversions/9o5DiB9tU4h3eC-thumb.webp)
Drożdże wymieszaj z łyżką ciepłego mleka oraz łyżeczką cukru. Odstaw na 5 min.
Do misy miksera przełóż mąkę, dodaj żółtka, masło, szczyptę soli oraz resztę ciepłego mleka i rozrobione drożdże.
Wyrób gładkie ciasto. Misę robota z ciastem przykryj ściereczką. Odstaw na około godzinę do wyrośnięcia.
![Krok 2](https://akademiasmaku.pl/storage/10368/conversions/YqQ9khvQoNz1ss-thumb.webp)
Kapustę opłucz, odciśnij i posiekaj. Następnie przełóż do garnka, zalej wodą i gotuj ok. 1 godziny.
Grzyby mocz w wodzie przez ok. 3 godziny. Następnie gotuj je przez 5 min w wodzie, w której się moczyły. Odcedź i pokrój w kosteczkę.
Porada
Czy istnieje przepis na idealnie wyrobione ciasto? Tak! Przygotuj potrzebne składniki i włącz program Sensor Control Plus w robocie kuchennym MUM marki Bosch.
![Bosh Logo](https://akademiasmaku.pl/build/assets/bsh-7b7f8a3d.png)
![Krok 3](https://akademiasmaku.pl/storage/10369/conversions/EwAiqgxShMlHOE-thumb.webp)
Cebulę posiekaj, zeszklij, dodaj kapustę oraz grzyby i smaż przez 10 min na małym ogniu. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Dodaj całe jajka, całość dobrze wymieszaj.
Wyrośnięte ciasto rozciągnij na kształt prostokąta i na środku ułóż farsz. Złóż brzegi do środka, a następnie delikatnie zlep.
![Krok 4](https://akademiasmaku.pl/storage/10370/conversions/g3O043JtgPMtgk-thumb.webp)
Przełóż do natłuszczonej keksówki. Posmaruj rozmąconym białkiem i posyp kminkiem.
Wsadź do piekarnika i piecz ok. 35-40 min w temp. 160 stopni.
Komentarze