Likier jajeczny

4 porcje

Średnie

Akademia Smaku

Likier jajeczny powstał na bazie żółtek, cukru oraz spirytusu. Idealnie nadaje się jako składnik mas, ciast, do kawy, lodów oraz do picia. Domowe napoje alkoholowe zawsze sprawdzają się podczas rodzinnych imprez.

Składniki

6 szt. Żółtka

200 g Cukier kryształ

185 ml Spirytus o mocy 95%

25 g Cukier wanilinowy

Opis wykonania

Do makutry wybić świeże żółtka, dokładnie oddzielając je od białek i utrzeć z cukrem na puszystą masę. Spirytus rozcieńczyć z 70ml zimnej przegotowanej wody. Roztwór wlewać powoli do masy jajecznej ciągle mieszając. Otrzymany krem przelać przez gęste sito i rozlać do butelek.

Oceń przepis