Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Konkurs

4 porcje

Średnie

5 (Ilość ocen: 1)

Stek z łososia w sosie limonkowym, posypany koperkiem. Mimo, że kotlety z ryby zyskują coraz większość popularność, to właśnie soczysty stek rybny jest moją ulubioną odsłoną tego mięsa.

Składniki

steki z łososia (po ok. 250 g)

sól

świeżo zmielony czarny pieprz

żółtko

100 ml smaku rybnego lub bardzo intensywnego wywaru rybnego

200 ml słodkiej śmietany

sok z 2 limonek

szczypta cukru

sól

czarny pieprz

1-2 łyżka mąki

4 łyżka wody

pęczek koperku

Opis wykonania

Opłukać steki z łososia w zimnej wodzie i osuszyć ręcznikiem papierowym. Doprawić solą oraz pieprzem i włożyć do szklanej formy. Żółtko zmieszać z smakiem rybnym, śmietaną, sokiem Iimonkowym, cukrem i przyprawami. Polać łososia sosem i gotować bez przykrycia w podany sposób. Następnie wyjąć rybę i utrzymywać ją w cieple. Rozmieszać mąkę w wodzie i stale mieszając dodać do sosu Iimonkowego. Zagotować w podany sposób. Od czasu do czasu zamieszać. Przybrać sos koprem I podać do łososia. Sposób nastawiania: Gotowanie: mikrofalówka 600 W, 20-25 minut. Zagotowanie sosu: maks. moc mikrofalówki, ok. 2 minut.

Gotowe? Pochwal się efektem.
Zrób zdjęcie, podziel się opinią i zainspiruj innych!