Makaron z buraczanym pesto

Name: Makaron z buraczanym pesto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 szt. burak średni; 2 szt. gruszka mała; 5 łyżka pestki słonecznika; 2 łyżka oliwa z oliwek; 300 g makaron kokardki; 1 garść świeża mięta; sól, pieprz

4 porcje

45 min

Średnie

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Szybki w przygotowaniu i lekko słodkawy, zachwycający swą barwą makaron z buraczanym pesto

Składniki

3 szt. burak średni

2 szt. gruszka mała

5 łyżka pestki słonecznika

2 łyżka oliwa z oliwek

300 g makaron kokardki

1 garść świeża mięta

sól, pieprz

Opis wykonania

Buraki myjemy i pieczemy do miękkości. Słonecznik prażymy na suchej patelni. Do miski wrzucamy obrane buraczki, obrane gruszki, pestki słonecznika i oliwę. Miksujemy za pomocą blendera na gładką masę. Doprawiamy solą i pieprzem. Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu i mieszamy z sosem. Podajemy ze świeżymi listkami mięty

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.