Miodowa nalewka z wiśni bez cukru

Domowe alkohole charakteryzują się niepowtarzalnym smakiem – w końcu to nie produkcja masowa. Choć przygotowanie nalewki w domu wymaga nieco cierpliwości, jej kosztowanie zimą przy rozpalonym kominku z pewnością wynagrodzi ten trud.

Opis przygotowania:

1. Wiśnie wydryluj i przełóż do dużego słoja.
2. Do wiśni dodaj połowę pestek i całość zalej miodem.
3. Odstaw na dobę w dowolne miejsce.
4. Następnego dnia zmieszaj wodę ze spirytusem i dodaj do słoja z wiśniami.
5. Słój szczelnie zamknij i odstaw w ciepłe miejsce na 2-3 tygodnie. Co jakiś czas potrząśnij słojem.
6. Po tym czasie zlej miksturę do butelki używając filtra.
7. Butelkę z nalewką szczelnie zamknij i odłóż do leżakowania w ciemne miejsce na przynajmniej pół roku.

TIP

• Owoce, które pozostaną po zlaniu nalewki możesz wykorzystyć jeszcze przez długi czas. Są zakonserwowane alkoholem, więc prędko się nie zepsują, a nadal są przecież źródłem witamin i antyoksydantów.
• Wiśnie znane są jako owoc młodości, ponieważ zawierają witaminy C, E, A będące przeciwutleniaczami. Miód natomiast ma właściwości przeciwbakteryjne.
• Pamiętaj, by wybierać prawdziwy miód pszczeli dobrej jakości – najlepiej od lokalnego pszczelarza.