Pałki kukurydziane

4 porcje

60 min

Średnie

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Pałki z mąki kukurydzianej z dodatkiem kukurydzy, mają charakterystyczny słodkawo - słony smak.

Składniki

25 g drożdży

1 szklanka mleka

1 łyżka miodu

1/2 łyżeczka soli

300 g mąki kukurydzianej

4 łyżka kukurydzy z puszki

1 szt. jajko

Opis wykonania

Drożdże mieszamy z letnim mlekiem, miodem, solą i 50 g mąki. Przykrywamy ściereczka i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 10 min. Dodajemy pozostałą cześć mąki, jajko i mieszamy mikserem. Dodajemy kukurydzę i zagniatamy ciasto, które przekładamy na posypaną mąką deskę. Cisto powinno mieć gładką konsystencje. W razie potrzeby dodajemy mąki. Ciasto dzielimy na ok. 12 części, formułujemy z nich podłużne pałki, które przekładamy na brytfankę wyłożoną papierem do pieczenia. Każdą pałkę nacinamy po skosie w 3-4 miejscach i posypujemy je sezamem. Pałki kukurydziane pieczemy ok. 30 min w rozgrzanym piekarniku do 180°C. Rada: pałki możemy pozostawić do wyrośnięci na ok. 30 min, lub piec od razu. Smacznego :)

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.