Opis wykonania

Składniki muszą być w temperaturze pokojowej! 1. W dwóch oddzielnych miskach przygotowujemy: w 1 misce składniki suche (mąka, proszek do pieczenia, soda, cynamon, cukier, płatki owsiane, sól, starta skórka z pomarańczy) w drugiej mokre (puree z dyni, puree z marchwi, roztrzepane delikatnie jajka oraz olej). 2. Łączymy zawartość obu misek i delikatnie mieszamy łyżką drewnianą. 3. Nastawiamy piekarnik na 180 stopni i przygotowujemy papilotki, którymi wykładamy formę do pieczenia muffinek. 4. Wypełniamy je do 3/4 wysokości i posypujemy po wierzchu szczyptą brązowego cukru trzcinowego. 5. Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 25 minut lub do tzw. suchego patyczka (kontrolujemy pieczenie ze względu na to, że jednak niektóre piekarniki różnią się).