Name: Placki warzywne z cukinii i kaszy jaglanej
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Kasza jaglana; 1 szt. Duża cukinia; 1 szt. Średniej wielkości marchewka; 2 szt. Jajka; 40 g Otręby owsiane; Natka pietruszki; Koperek; 4 łyżka Bułka tarta; 2 łyżka Mąka ziemniaczana; Sól, pieprz; Olej rzepakowy

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

4 porcje

30 min

Średnie

Składniki

100 g Kasza jaglana

1 szt. Duża cukinia

1 szt. Średniej wielkości marchewka

2 szt. Jajka

40 g Otręby owsiane

Natka pietruszki

Koperek

4 łyżka Bułka tarta

2 łyżka Mąka ziemniaczana

Sól, pieprz

Olej rzepakowy

Opis wykonania

Cukinię umyć, zetrzeć na tarce, posolić i wymieszać. Marchewkę umyć, zeskrobać skórkę i również zetrzeć na tarce. Kaszę jaglaną ugotować w lekko osolonej wodzie do miękkości (15 minut). Zostawić do ostudzenia. Koperek i pietruszkę umyć i posiekać. Z cukinii odcisnąć nadmiar wody i przełożyć do miski. Dodać marchewkę, kaszę jaglaną, otręby owsiane, koperek, pietruszkę, mąkę ziemniaczaną, bułkę tartą, wbić jajka i doprawić solą i pieprzem. Całość wymieszać. Na patelni rozgrzać olej i z gotowej masy lepić niewielkie klopsy, przełożyć na patelnię i lekko spłaszczyć do wyglądu kotleta. Smażyć na średnim ogniu z obu stron na ładny złoty kolor.

Oceń przepis