Polędwiczki z suszonymi pomidorami i sosem śmietanowym

Name: Polędwiczki z suszonymi pomidorami i sosem śmietanowym
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 70 dkg polędwiczek wieprzowych, zazwyczaj wybieram jedną większą; 10 szt. pomidorów suszonych w oliwie, pokrojonych w paski; oliwa z pomidorów suszonych; 2 ząbki czosnku (średniej wielkości); 1 opakowanie śmietany 18%, całość 200 ml; 3-4 szt. pomidorów suszonych do sosu; do smaku sól; do smaku kolorowy pieprz

4 porcje

40 min

Średnie

3 (Liczba ocen: 2)

Do tej potrawy użyjesz:

Julita Strzałkowska

Polędwiczki i suszone pomidory do idealnie uzupełniający się duet. Danie to z pewnością sprawdzi się w czasie świąt, spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Można je przygotować wcześniej i odgrzać tuż przed podaniem.

Składniki

70 dkg polędwiczek wieprzowych, zazwyczaj wybieram jedną większą

10 szt. pomidorów suszonych w oliwie, pokrojonych w paski

oliwa z pomidorów suszonych

2 ząbki czosnku (średniej wielkości)

1 opakowanie śmietany 18%, całość 200 ml

3-4 szt. pomidorów suszonych do sosu

do smaku sól

do smaku kolorowy pieprz

Opis wykonania

Polędwiczki natnij co 4 cm, posyp solą i pieprzem. Na płycie grzewczej rozgrzej patelnię z 2 łyżkami oliwy z pomidorów suszonych, ułóż polędwicę i obsmaż z każdej strony po 2 minuty.

Polędwicę przełóż na deskę do krojenia i podziel na porcje. W naczyniu żaroodpornym wymieszaj śmietanę i suszone pomidory. Na górze ułóż mięso, wbij termosondę, użyj programu PerfectChef piekarnika do pieczenia polędwicy wieprzowej. Program sam dobierze temperaturę i czas!

Porada

Jak ustawić temperaturę, rodzaj grzania i czas pieczenia? Już nie musisz się nad tym zastanawiać. System PerfectChef w piekarnikach marki Bosch wyręczy Cię w główkowaniu.

Po upieczeniu polędwiczkę przełóż na talerz, a zapieczony sos śmietanowy przełóż do miseczki.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.