Pomidory pieczone

Name: Pomidory pieczone
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 6 pomidorów bawole serce; 2 łyżki oliwy z oliwek; 2 łyżki masła; 2 ząbki czosnku; 4 szalotki; ¼ natki; 1 łyżka mięty; 100 g tartego parmezanu; 150 g kaszy jaglanej

4 porcje

25 min

Łatwe

5 (Liczba ocen: 1)

Do tej potrawy użyjesz:

Mateusz Gessler

Pieczone pomidory, faszerowane aromatyczną kaszą jaglaną to mistrzowska propozycja dla fanów niestandardowych i zaskakujących dań.

Składniki

6 pomidorów bawole serce

2 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżki masła

2 ząbki czosnku

4 szalotki

¼ natki

1 łyżka mięty

100 g tartego parmezanu

150 g kaszy jaglanej

Opis wykonania

Pomidory (4 sztuki) kroimy na połówki i dokładnie usuwamy miąższ. Polewamy je oliwą z oliwek i układamy w brytwannie.

Miąższ z pomidorów umieszczamy w misce, a następnie dodajemy pokrojone i wyfiletowane pozostałe pomidory.

Na płycie rozgrzewamy patelnię z masłem, dodajemy pokrojone szalotki. Podsmażamy do momentu, aż szalotki będą szkliste.

Do szalotek dodajemy czosnek oraz pokrojone pomidory.

Smażymy około 3 minuty, dodajemy ugotowaną kaszę jaglaną, posiekaną natkę i łyżkę mięty.

Porada

Aby warzywa z wody nie strzelały, gdy dodajesz je do tłuszczu, wystarczy dodać do niego odrobinę soli.

Tak przygotowaną kaszą nadziewamy pomidory, posypujemy parmezanem i pieczemy w piekarniku w temperaturze 170 stopni przez 5 minut.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.