Rozgrzewające lody kurkumowo-kokosowe !
400 min
Średnie
dla 3 osób
Opis wykonania
Czy lody pomimo swojej lodowej postaci mogą rozgrzewać? TAK! Poprzez dodanie odpowiednich przypraw stają się wspaniałym uzdrawiającym deserem .
Mleko kokosowe, imbir, kurkumę, cynamon, pieprz, sól oraz syrop z agawy ciągle mieszając podgrzewamy w rondelku na małym ogniu. Uważamy, żeby nie zagotować mikstury! Studzimy, przykrywamy i odstawiamy do lodówki najlepiej na noc lub na co najmniej 6h. Po tym czasie usuwamy plastry imbiru, które de facto możemy śmiało zjeść ;) Dla uzyskania lepszej kremowej konsystencji możemy dodać oliwę z oliwek, całość energicznie miksujemy/blendujemy. Gotową płynną masę wstawiamy do zamrażalnika i co 1-2godziny ponownie miksujemy/blendujemy. Zabieg napowietrzania sprawia, że lody będą kremowo puszyste, czynność powtarzamy przez 8 kolejnych godzin. Gwiazdą jest tu kurkuma! Uznawana za jedną z najważniejszych przypraw świata, znana ze swoich właściwości przeciwzapalnych. Przepis może brzmi pracochłonnie, ale absolutnie zapewniam, że smak lodów wynagradza poświęcony nim czas ! Smacznego i na zdrowie! :)
