Sałatkowe trio

Lekka, rześka, delikatnie słodka, w sam raz na każde danie w upalne lato, kiedy mamy ochotę na coś lekkiego i sycącego :)

Z ananasa odlewamy sok i odstawiamy na bok. Pestki nasion prażymy na suchej patelni do zarumienienia, cały czas mieszając, aby się nie przypaliły. Plastry ananasa kroimy w kostkę, a awokado kroimy w kostkę o wielkości 2-3cm. Do miski wrzucamy umyte i osuszone liście szpinaku. Dodajemy ananasa, awokado i uprażone pestki. Dolewamy ok 5 łyżek soku z ananasa, który wcześniej odlaliśmy i skrapiamy odrobiną cytryny. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na minimum 15 minut, aby przegryzły się smaki (najlepiej na 1-2h do lodówki) Smacznego :)