90 min
P0DT1H30M0S
P0DT1H30M0S
Średnie
dla 12 osób
Mateusz Gessler
Sernik wiedeński
90 min
P0DT1H30M0S
P0DT1H30M0S
Średnie
dla 12 osób
Opis wykonania
Sernik wiedeński to jedno z najpopularniejszych ciast. To przepis na deser, który zawsze się udaje i zachwyci każdego miłośnika deserów.
Tortownicę wyłożyć ciastem kruchym i zapiec w piekarniku przez 12 minut w temp. 200°C lub wyłożyć herbatnikami.
Zmielić 3 krotnie ser. Masło przełożyć do miski i utrzeć na puszystą masę. Kolejno dodawać małymi porcjami żółtko, cukier puder, cukier waniliowy oraz ser. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy serowej razem z rodzynkami, skórką pomarańczową i kaszą manną.
Delikatnie wymieszać łopatką, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Przełożyć masę do wcześniej przygotowanej tortownicy.
Piec w temp. 180°C przez ok. 1h.
