Sos pieczarkowy

Name: Sos pieczarkowy
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g pieczarki; 1 szt. cebula; 70 ml śmietana 18%; 3 łyżka masło klarowane; do smaku sól i pieprz; 2 łyżka posiekana natka pietruszki

2 porcje

20 min

Łatwe

5 (Liczba ocen: 4)

Do tej potrawy użyjesz:

Julita Strzałkowska

Sos pieczarkowy doskonale komponuje się z ziemniakami, kluskami lub z kaszą. Jest gęsty, kremowy i bardzo wyrazisty w smaku. Udaje się zawsze, o ile tylko użyjesz do niego idealnych proporcji grzybów i śmietany.

Składniki

400 g pieczarki

1 szt. cebula

70 ml śmietana 18%

3 łyżka masło klarowane

do smaku sól i pieprz

2 łyżka posiekana natka pietruszki

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

330.5 kcal

Tłuszcz

29.8 g

Węglowodany

10.1 g

Błonnik

7.6 g

Białko

5.5 g

Sól

3.1 g

Opis wykonania

Pieczarki obierz, opłucz, osusz, pokrój w plastry. Cebulę drobno posiekaj.

Na rozgrzaną na płycie grzewczej patelnię dodaj masło klarowane i cebulę – zeszklij ją. Dodaj pokrojone w plasterki pieczarki i smaż do odparowania wody.

Porada

Obawiasz się, że sos się przypali? Z palnikiem DualWok w płycie gazowej marki Bosch już nie musisz. Jego delikatny płomień chroni sos przed przypaleniem.

Dodaj śmietanę, sól oraz pieprz do smaku. Posyp natką pietruszki.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.