Szkocki pudding chlebowy
Średnie
dla 4 osób
Opis wykonania
Szkocki pudding chlebowy z suszonymi morelami i rodzynkami, znany jako Spotted dick. Doskonale nada się na deser dla gości i rodziny.
Suszone morele drobno posiekać. Wszystkie suche składniki dobrze wymieszać w misce. Jajko rozmącić z mlekiem, dolać i wszystko zagnieść na miękkie ciasto.
Z papieru do pieczenia wyciąć cztery koła o średnicy foremek i dobrze natłuścić. Foremki także natłuścić. Wypełnić ciastem foremki. Przykryć papierem do pieczenia oraz luźno folią spożywczą.
Gotować na parze w perforowanym pojemniku, jak podano poniżej.
Pudding ostrożnie okroić tępą stroną noża wokół krawędzi foremek i wyłożyć na talerz, zwykłych przewracając foremki do góry dnem.
Sposób nastawiania - piekarnik parowy: gotowanie na parze w 100⁰C, 60 minut.
Wskazówka: do tego pasuje syrop klonowy lub sos waniliowy.
