Home Home
Gotuj zdrowo
Potrawy Strzałka w prawo
Pora dnia Strzałka w prawo
Specjalne okazje Strzałka w prawo
Napoje Strzałka w prawo
Dowiedz się Inspiracje Porady Artykuły Quizy Redakcja
Wybierz sprzęt
Kuchnia Strzałka w prawo
Dom Strzałka w prawo
Urządzaj wnętrza

Więcej

Dowiedz się Strzałka w prawo
Wybierz sprzęt Strzałka w prawo
Urządzaj wnętrza

Szparagi z jajkiem w koszulce i palonym masłem

Szparagi z jajkiem w koszulce i palonym masłem
Ilośc porcji

4 porcje

Poziom trudności

Średnie

Ocena

5 (Ilość ocen: 1)


Akademia Smaku akademia-logo-d0a0d52d (1)
Szparagi z łatwym do wykonania jajkiem w koszulce i palonym masłem z szałwią, posypane parmezanem, podane z chrupiącym chlebkiem.

Składniki

1 łyżka białego octu winnego
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
7 szt. liści szałwii
4 łyżka masła
4 łyżka startego parmezanu
900 g zielonych szparagów, z odciętymi stwardniałymi końcówkami

Opis wykonania

W większym rondlu doprowadź do wrzenia wodę wymieszaną z cukrem i solą, włóż szparagi i gotuj przez 10-12 minut lub do miękkości. Wyjmij łyżką je cedzakową i rozłóż na 4 talerzach. W międzyczasie w małej patelni rozpuść masło, dodaj szałwię i podgrzewaj aż masło lekko zbrązowieje a szałwia stanie się chrupiąca. Zdejmij z ognia i odstaw. Doprowadź wodę po gotowaniu szparagów do bardzo delikatnego wrzenia i dodaj ocet. Następnie wbijaj ostrożnie po jednym jajku do małej miseczki lub filiżanki i delikatnie zsuń każde do wody. Gotuj przez 2-3 minuty, aż białko się zetnie, a żółtko wciąż będzie płynne. Sprawdzaj co jakiś czas czy nie przywarły do dna garnka. Ugotowane jajka przełóż łyżką cedzakową na talerze ze szparagami. Polej talerze masłem, dopraw solą i pieprzem jeżeli to konieczne, posyp parmezanem i podawaj z chrupiącym pieczywem.

Oceń przepis
Średnia ocen: 5, Ilość ocen: 1
Drodzy użytkownicy, informujemy, że nie możemy Was zapewnić, że publikowane opinie pochodzą od konsumentów, którzy korzystali z przepisu.

Komentarze

alert ikona
Komentarze tylko dla zalogowanych
MiszelPiszel
Jajko w koszulce wymaga trochę wprawy. Ja przed wrzuceniem jajka na wrzątek delikatnie mieszam wodę, aby zrobił się wir.