Szybka tarta ze szparagami

4 porcje

Średnie

Akademia Smaku

Szybka, lecz wykwintna tarta, doskonała jako szybka, lekka kolacja.

Składniki

1 szt. ciasto francuskie

5 -6 szt. szparagi zielone

4 -5 łyżka śmietana gęsta 18%

2 szt. tymianek świeży gałązka

4-5 łyżka pistacje siekane

Opis wykonania

Płatem gotowego ciasta francuskiego wyłożyć nasmarowaną masłem formę do tarty. Spód posmarować kilkoma łyżkami śmietany 18%, dodać umyte i pokrojone w 1,5 cm kawałki zielone szparagi, listki świeżego tymianku, posypać posiekanymi pistacjami. Na wierzchu umieścić sporą ilość wiórków parmezanu. Zawinąć do środka luźne brzegi ciasta. Piec ok. 30 - 40 min. w temp. 180 stopni. Wyśmienita z kieliszkiem mocno schłodzonego białego wina.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.