Opis wykonania

Bajgiel z jajkiem, pastą tuńczyka lub smażonym bekonem można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. To doskonała przekąska, której podstawę stanowi własnoręcznie przygotowane pieczywo.

Rozpocznij od przygotowania zaczynu. Rozcieraj drożdże z cukrem i ciepłą wodą, aż się rozpuszczą. Pozostaw na chwilę, aby zaczyn zaczął działać. Dodaj do zaczynu mąkę i sól. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę więcej ciepłej wody. Jeśli jest zbyt klejące, dodaj trochę więcej mąki.

Praż sezam na suchej patelni, aż uzyska złoty kolor. Następnie odstaw go na bok. W osobnym naczyniu zmieszaj zimną wodę z miodem.

Ciasto podziel na 10 równych części. Z każdej części uformuj dwa wałeczki o długości około 10 cm. Następnie zapleć je ze sobą, sklejając końce, aby stworzyć okrągłe bajgle. Zamocz je w wodzie z miodem, a następnie obtocz w prażonym sezamie. Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Włóż blaszkę z bajglami do zimnego piekarnika, a następnie rozgrzej go do temperatury około 180°C. Piecz przez około 20 minut lub do momentu, gdy staną się złociste.

Bajgle tureckie podajemy z pastą z tuńczyka: najpierw gotujemy jajka na twardo, a tuńczyka odsączamy z oleju i wrzucamy go do miski. Następnie rozdrabniamy go widelcem, aby uzyskać równomierną konsystencję. Dodajemy do miski biały ser, tuńczyka, pokrojone jajka, majonez i jogurt naturalny, a także pokrojony szczypiorek, sól i pieprz. Całość mieszamy do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.

Podanie

Bajgle tureckie można podawać także ze smażonym bekonem oraz sadzonym jajkiem.

Bajgle tureckie z pastą z tuńczyka mają delikatny smak, który łączy nuty słodkiego ciasta drożdżowego z lekką nutą orzechową, dzięki sezamowi. Są lekko słodkie, ale nie przesadnie, co czyni je idealnym wyborem na różne okazje. Są często spożywane na śniadanie lub podawane na ulicach Turcji jako szybka przekąska. Mogą być podawane same lub jako bazę dla różnych nadzienia, takich jak ser, pomidory, ogórki i inne składniki.