Pierś z kaczki z sosem z gorzkiej czekolady, imbiru i chilli oraz marakui podana na smażonych chińskich warzywach
4 porcje
90 min
Średnie
Do tej potrawy użyjesz:
Akademia Smaku
-thumb.webp)
Pierś z kaczki podawana z chińskimi warzywami z sosem z gorzkiej czekolady.
Składniki
1 pierś z kaczki
1 marakuja
50 g gorzkiej czekolady
100 ml śmietany 36%
1 mała papryczka chilli
1 cm korzenia imbiru
1 laska cynamonu
1 gwiazdka anyżu
100 g chińskiej mieszanki warzywnej
Sól
Pieprz
2 łyżki oleju sezamowego
Pierś z kaczki z sosem z gorzkiej czekolady, imbiru i chilli oraz marakui podana na smażonych chińskich warzywach
Pierś z kaczki z sosem z gorzkiej czekolady, imbiru i chilli oraz marakui podana na smażonych chińskich warzywach
Wybierz składnik, który chcesz przeliczyć:
Opis wykonania
Pierś oczyść, natnij skórkę i usmaż.
Śmietanę zagotuj z przyprawami i marakują.
Zalej śmietaną i czekoladą, mieszając aż czekolada się rozpuści i powstanie gładka masa.
Upiecz pierś.
Warzywa podsmaż na oleju sezamowym.
Ułóż kaczkę na warzywach i polej sosem.
Porada Szefa
Jak szybko zamarynować mięso?
Zdarzyło Ci się zapomnieć zamarynować mięso? Wiadomo, marynowanie to nieraz długotrwały proces. Nie martw się, jest na to sprytny sposób, który znacznie skróci proces marynowania.
Powiązane przepisy
Średnie
3
Średnie
Komentarze