Opis wykonania

Daktyle zalać niewielką ilością wody i zagotować, aż lekko zmiękną. Odcedzić. W naczyniu blendera połączyć ze sobą wszystkie składniki (oprócz gryki ekspandowanej) i zmiksować, aż do uzyskania lekko klejącej masy. Dodać ekspandowane ziarna, wymieszać - najlepiej ręką. Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia. Masę przełożyć do foremki, dociskając ją do brzegów i wyrównując wierzch. Wstawić do piekarnika na około 20 minut. Piec w 180 stopniach. Ostudzić i pokroić na batony. Przechowywać najlepiej w szczelnym, szklanym pojemniku przez kilka dni.